Brownie de chocolate
03.01.2022
¿Qué postre es estadounidense, rectagunlar, con chocolate tanto en su interior como en su exterior y está para chuparse los dedos? Si crees saber la repuesta y te interesa cocinarla, ¡entra aquí!
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El tradicional, y legendario, brownie de chocolate tiene infinidad de recetas y distintas formas de prepararse. En este blog nos centraremos en la vieja receta de mi abuela, muy fácil y rápida de hacer.
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Ingredientes
Estos son los ingredientes necesarios para 6-8 personas:
- 150 gramos de galleta María (o similares).
- 150 gramos de nueces naturales.
- 150 gramos de chocolate negro para fundir.
- 150 gramos de azúcar blanco.
- 1 sobre de levadura.
- Medio litro de leche (no importa el tipo de leche, es al gusto).
- 3 huevos.
Modo de preparación
- En un bol grande rompemos los 3 huevos y se añaden sin quitar la clara o la yema.
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- A continuación, incorporamos al mismo recipiente toda la mantequilla y el chocolate. ¡Aviso! Es recomendable derretir la mantequilla y el chocolate para que sea más fácil batir la mezcla, aunque nosotras nos hemos saltado este paso.
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- Troceamos las galletas hasta conseguir pequeños trozos que puedan ser batidos por la batidora. Se recomienda encarecidamente introducir las galletas en una bolsa de empaquetado para comidas y triturarlas pasando un rodillo por encima. Nosotras hemos utilizado solamente un cuenco y una espátula.
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- Una cuchara sopera son 5 gramos, por lo tanto, tomamos 30 cucharadas de azúcar blanco y se lo añadimos al bol grande.
- Junto al azúcar, introducimos las galletas troceadas en el mismo recipiente.
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- Vertemos dos tazas de leche en el bol.
- Siimultáneamente, empezamos a calentar el horno a 180ºC durante 10 minutos.
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- Con ayuda de una batidora (o Thermomix) batimos y trituramos todos los ingredientes hasta obtener un semi-líquido un poco espeso y de color cacao claro.
- Vertemos el líquido sobre un recipiente de cristal y lo metemos en el horno a 190ºC media hora.
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- Sacamos el brownie de chocolate y lo dejamos enfriar durante media hora antes de introducirlo en el frigorífico durante un par de horas.
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Finalmente, ya hemos terminado la receta de brownie con chocolate que tan popular es, y cuyo tiempo de preparación no supera las 3 horas, muy rápido para un bizcocho tan delicioso como este.